Semaine 10 – Mardi

Le panier Rhizo fait office de base et ensuite vous pouvez voir ce que chaque panier a en plus ou en moins. Il se peut que le contenu varie selon les disponibilités, néanmoins nous trouvons toujours un équivalent.

Tout pareil

  • Carottes
  • Mesclun des Jardins
  • Pakchoy
  • Navets
  • Ail frais

Panier de fruits : Pommes -> gros soucis d’approvisionnement en fruits dans la région… On fait des pieds et des mains pour vous trouver des belles fraises ou des belles rhubarbes, promis !

La recette

Mais qu’est-ce que cette bête à fleurs ?! De belles moutardes japonaises. On peut tout cuisiner là dessus. Vous nous connaissez maintenant, pleeeein de beurre dans une poêle, on fait sauter le tout en morceau, puis on ajoute une lampée de crème. Pour plus de folie, n’hésitez pas à rajouter de la cannelle.

Les fanes de navets : hacher toute c’t’histoire finement, ajouter de l’ail frais émincé, beaucoup d’huile de colza, du vinaigre de pomme, du sel et mariner vos navets coupés finement là dedans une nuit. Le lendemain cuire le tout dans une casserole rapidement pour les attendrir et servir sur la salade.

Pour faire la sauce à l’ail de votre vie : cuire à la poêle avec de l’huile l’ail frais jusqu’à obtenir une belle coloration. Blanchir les fanes à l’eau bouillante et les refroidir dans de l’eau glacée. Mixer le tout avec de l’eau pour obtenir une pâte. Si vous aimez le gras, ajouter la moitié du poids en beurre pommade et bien mélanger. A étaler sur des tartines, dans les pâtes, sur le corps, sur des légumes vapeur, tout est possible.

Que faire d’un ingrédient ou vous paniquez devant le contenu de votre panier ? N’ayez crainte, écrivez-nous et SOS-JDC vous répondra.

Le bulletin des Jardins

Les tomates dans la serre chauffée font bientôt notre taille c’est assez impressionnant. On va faire la première taille pour privilégier une tige centrale qui produira des fruits réguliers et plus rapidement.

Il a fait froid cette semaine. La bise est prévue pour jeudi et vendredi, on est pas au bout du froid. Ensuite, vous pourrez enfin planter vos tomates et nous notre deuxième série ! Aubergines, courgettes, poivrons et autres légumes

Comme chaque année, on s’est fait contrôlé pour voir si on méritait toujours notre label bio et Demeter pour la biodynamie. Avec les contraintes que l’on connaît actuellement la première partie du contrôle s’est faite par WhatsApp afin de s’assurer que nous achetions bien tous les produits comme les graines en bio. Ensuite une visite de ferme aura lieu dans 10 jours. A priori, tout est bon !

On espère que vous vous portez bien et on vous voit la semaine prochaine !