Accéder au contenu principal

maraîcher-cuisinier

JDC x MAAUCSAI

fb
insta

Rechercher :

Les jardins de Chivrageon c’est quoi ?
- L’ASSIETTE
- Acheter
A propos
- La philosophie
Contact

Contact

Raphael Gétaz

Cusinier – maraîcher

Chivrageon 15, Aubonne

raphael@maaucsai.ch

+41 79 587 12 36

Plongée au cœur du feuillage d’un arbre... le printemps est bien arrivé, on le sent dans l’air, on l’entend, et on le ressent ! . . . #lesjardinsdechivrageon #chivrageon #microferme #suisse #vaud #aubonne #marchedaubonne #maraicher #cuisiniermaraicher #local #locavore #vegetal #vege #vegetarien #vegan #permaculture #bio #biodynamie #nature #agriculture #biosuisse #biobourgeon #reconversion

Mais avant le soleil de demain... récolte ! 👨🏼‍🌾🥕

La beauté des naissances... . . . #lesjardinsdechivrageon #chivrageon #microferme #suisse #vaud #aubonne #marchedaubonne #maraicher #cuisiniermaraicher #local #locavore #vegetal #vege #vegetarien #vegan #permaculture #bio #biodynamie #nature #agriculture

Pissenlit : il fleurit partout actuellement ! Sa saison est très courte, ce qui nous oblige chaque matin à chercher les fleurs pour ne pas rater l’occasion d’en avoir suffisamment. Cette fleur demande une attention toute particulière ; récoltée un jour trop tard, lors du séchage elle se transformera en boule d’ombelles prêtes à s’envoler ! Ensuite nous utilisons cette plante pour une de nos préparations pour le compost et si nous en avons assez, en infusion pour renforcer nos plantes. . . . . #lesjardinsdechivrageon #chivrageon #microferme #suisse #vaud #aubonne #marchedaubonne #maraicher #cuisiniermaraicher #local #locavore #vegetal #vege #vegetarien #vegan #permaculture #bio #biodynamie #nature #agriculture

Inscrivez-vous dès demain 8h, à notre offre de panier hebdomadaire ! Vous ne l’avez pas découverte encore ? Lien dans la bio. 👨🏼‍🌾🎉

Terroir : pour obtenir la quintessence de chaque produit, nous tâchons d’appliquer des méthodes agricoles douces, en espérant un jour presque plus intervenir. En parallèle, le sol, propre à chaque lieu, influence le goût de chacun de nos légumes. Comme un grand vin, les légumes s’adaptent à leurs conditions, et expriment le terroir dans lequel ils se développent. . . . #lesjardinsdechivrageon #chivrageon #microferme #suisse #vaud #aubonne #marchedaubonne #maraicher #cuisiniermaraicher #local #locavore #vegetal #vege #vegetarien #vegan #permaculture #bio #biodynamie #nature #agriculture

Micropousses : concentré d’énergie, nos micropousses vont faire leur grand retour dans vos paniers ainsi que sur les étals des marches ! Celles ci contiennent jusqu’à 40 fois plus de vitamines que dans la plante mûre. Un petit fix pour le printemps ? 🌱😉 . . . #lesjardinsdechivrageon #chivrageon #microferme #suisse #vaud #aubonne #marchedaubonne #maraicher #cuisiniermaraicher #local #locavore #vegetal #vege #vegetarien #vegan #permaculture #bio #biodynamie #nature #agriculture

Brûler : le feu a depuis toujours un symbolique dans toutes les civilisations et traditions. Dans notre cas, le feu permet de détruire les résidus de culture, les herbes invasives, ainsi que le matériel biodégradable. Nous faisons toujours ce feu au début de la nouvelle saison, pour marquer la fin d’un cycle et le début du suivant ! 👨🏼‍🌾🌱🔥 . . . #lesjardinsdechivrageon #chivrageon #microferme #suisse #vaud #aubonne #marchedaubonne #maraicher #cuisiniermaraicher #local #locavore #vegetal #vege #vegetarien #vegan #permaculture #bio #biodynamie #nature #agriculture

Printemps : alors que la douceur laisse place à un temps plus frais, dans nos tunnels, le printemps est déjà bien établi ! Ce qui nous permettra de revenir encore plus vite sur les étals 👨🏼‍🌾🎉 . . . #lesjardinsdechivrageon #chivrageon #microferme #suisse #vaud #aubonne #marchedaubonne #maraicher #cuisiniermaraicher #local #locavore #vegetal #vege #vegetarien #vegan #permaculture #bio #biodynamie #nature #agriculture

Y’a quoi quand ?

avril 2019
L	M	M	J	V	S	D

1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30